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怎样挑选莲藕?,莲藕怎么挑

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发表于 2023-3-13 21:48:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

怎样挑选莲藕?


挑选莲藕技巧:
1、挑选较粗短藕节的莲藕,成熟度足,口感好。
2、莲藕要买外形饱满的,凹凸不完整的不要买。
3、看藕节与藕节的间距,一般讲莲藕的间距越长,说明莲藕的成熟度越高,自然会比较软一些。
4、购买莲藕时候,不要挑选哪些白白净净的,而是选择那些颜色自然的莲藕,黄白相间,白的比较多的莲藕,会保险一些。
5、莲藕最好挑选带湿泥土的莲藕,新鲜,储存时间也可以稍微长一些。

扩展资料:

藕节粗且短,一般来讲,藕节数目不会影响品质。一般来讲,炒或者炝拌用脆藕,煲汤用的是粉藕。藕有早熟、中熟、晚熟3个品种,同常来看,早熟、中熟的莲藕偏脆;晚熟品种口感较粉。湖塘野生的莲藕一般是粉的田藕短身,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔。
参考资料:



莲藕怎么挑


1、观察莲藕外表:一般来说,新鲜的莲藕颜色是比较纯的,它的外表皮上不会有很多的黑点或是斑点,一眼看上去都是比较有光泽的。但如果要是莲藕看起来又小又丑的,这样的一般都不会新鲜,这种就不建议大家购买了。
2、摸一摸莲藕表面:一般新鲜的莲藕摸起来是有些粗糙的,不是很光滑,而且手感也比较厚重,这是因为这种莲藕里面的水分比较足,是比较好的了。如果摸起来特别光滑,而且也很轻,这种就不建议大家购买了。
3、掰开莲藕看里面:一般莲藕都是大枝大枝连在一起的,我们在购买的时候就可以把它掰开看一下,如果掰开处有许多的藕丝连着,那就说明这个莲藕是新鲜的。但如果掰开处没有一点藕丝连着,那就说明这个莲藕放置时间太久了,不新鲜了,不建议大家购买。
4、闻一闻莲藕的味道:一般新鲜的莲藕闻起来都会有淡淡的泥土的味道,甚至有些腥气。但如果你购买的莲藕闻起来很香,或是有一些酸酸的味道,那就说明这个莲藕被加工处理过,不建议大家购买。


莲藕如何挑选 教你挑出优质莲藕


  大家对莲藕是比较熟悉的,我们在平时吃莲藕可以很好的促进健康,所以大家对莲藕不能错过,我们经常吃莲藕可以很好的起到清热的效果,所以大家对莲藕不能错过,那么对莲藕来说,我们应该如何吃比较好,下面就让我们一起看看莲藕的挑选方法。

  对于莲藕来说,我们在挑选的时候首先就应该去注意性状了,我们应该先看莲藕身的形状,短状的好,不要挑那种细长的,同时不要选择外型凹凸不平的莲藕,这样的莲藕吃起来不清脆,这样的莲藕是比较差的,我们吃莲藕应该避免吃才行。

  同时大家吃莲藕还要注意,我们是应该去观察莲藕的外表才行。而且我们在购买莲藕的时候要注意,我们要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕,应该把泥土擦一擦,看看莲藕表面有无伤痕,如果伤痕很明显的不要购买了,这样的莲藕是比较优质的,是我们吃莲藕应该注意的一个情况。

  我们挑选莲藕的时候还要注意,大家对莲藕的莲藕皮也应该小心应对挑选才行。如果我们发现莲藕外皮颜色要呈微黄色,如果发黑或有异味,那么这样的莲藕就不能要了。莲藕本身只有一股泥土味,如果有酸味,说明是用工业药剂处理过的,对人体有害,这样的莲藕是比较差的,我们挑选莲藕应该注意才行。

  莲藕

买莲藕怎么挑选莲藕


买莲藕怎么挑选莲藕
                      买莲藕怎么挑选莲藕,俗话说,藕搭配什么菜都很好吃,挑选了好的藕,其实是有技巧的,好的藕做菜才好吃,不好的藕吃起来有点苦苦的,那么接下来我分享几篇买莲藕怎么挑选莲藕。
    买莲藕怎么挑选莲藕1     方法/步骤
     挑选莲藕,要选择那些通气孔较大的 。如果条件允许的话,可以把莲藕切开,然后看到莲藕内部的通气孔,若是发现孔比较大的话,说明莲藕是比较多汁的那种,买回去做成菜肴会比较好吃。
   
     挑选莲藕,要选择色黄无异味的 。若是发现莲藕的外皮比较光滑,颜色有点发黄的话,可以选择这样的莲藕;若是那种颜色发黑,甚至是带有异味的莲藕,可千万不能购买。
     挑选莲藕,在是颜色选择上一定不要太过于白的 。市面上很多莲藕已经洗好了来卖,大家会发现有些莲藕显得特别的白皙,这类莲藕有可能是经过化学制剂柠檬酸浸泡,建议不要购买。
     挑选莲藕,看内外是否有损伤 。买莲藕坚决不能要那种有明显损伤的。一般来说莲藕有无损伤,基本上肉眼都能看得出来,如果莲藕还没有洗净不容易看出的话,可在选购时直接将湿泥稍微剥开来细细地看



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