干松茸炒肉片怎么做，干松茸怎么炒

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干松茸炒肉片怎么做


松茸炒肉片做法一，

材料
猪肉，松茸菇适量，大蒜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量
做法
1.将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。
2.用温水加松茸发好，洗净，撕开。
3.大蒜切成段。
4.起油锅，下猪肉翻炒。
5.待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。
6.快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。
7.成了，味道还不错。

松茸炒肉片做法二

材料
鲜松茸100克，肉片100克，青红椒少许，油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法
1、肉片用清水、盐、酱油、淀粉抓匀，腌制20分钟。
2、松茸洗净焯水切片，青红椒少许切块。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
4、再起锅热油煸炒青红椒片刻。
5、放肉片、盐、酱油、料酒、鸡精调味即可

做法三，

材料
"（牛佤）冻干松茸菌 适量","肉末 适量","干贝  适量","茄子 适量","青椒 适量","大蒜 适量","葱 适量","淀粉 适量","酱油 适量","辣椒酱 适量",
做法

1:将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

2:用水泡发干贝，用淀粉和酱油腌制肉末

干松茸菇的做法大全


准备材料：松茸、胡萝卜、芹菜、小米椒、坎若拉植物黄油(无反式脂肪酸)、美极酱油、姜丝、铝箔。
做法：
1、松茸菌切成片；胡萝卜洗净切成细条；芹菜洗干净切段；小米椒洗净切丝；生姜洗净切丝。
2、准备炒锅，倒入适量的橄榄油，放入松茸菌片煎到两面金黄，铲出装盘沥干油。
3、另起锅，倒入坎若拉植物黄油，放入胡萝卜、芹菜、小米椒和姜丝用大火煸炒直到炒透。
4、加入少许的美极酱油调味，最后放入煎好的松茸菌片一起煸炒，炒出香味就可以起锅。
5、铝箔裁剪成正方形的片，放入第4步的胡萝卜细条、小米椒、芹菜段，在上面盖上松茸菌篇，加入少许的许坎若拉植物黄油，然后包好，成长方形。
6、准备烤箱，调到250℃预热10分钟，在烤盘中放入食盐和石板，烤45分钟后拿出来，在石板上面放上第5步包好的铝箔松茸菌片，只需一会就可以吃了。


干松茸是热水泡还是冷水泡 松茸炒的时候要焯？


干松茸怎么泡发？
在泡发干松茸的时候要选用温水泡发，不用冷水是因为冷水泡松茸要等很久很久，所以最好使用晾凉至40度左右的白开水，另外在把松茸浸泡到恢复弹性的时候就可以捞出备用了。
水发干松茸的做法 　　
取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部。 　　

在盆中倒入适量温水，泡发松茸约半小时左右，再次清洗即可。 　
这里要提醒大家的是，泡发松茸所用的温水最好是不要倒掉，因为松茸中的很多营养成分都是易溶于水的，所以泡松茸用的水可以用来煲汤煮面，都是非常有营养的。
干松茸跟新鲜松茸虽然有口感上的差距，但是并不影响松茸制作。
松茸炒的时候要焯？
不需要，直接炒即可。
素炒松茸
同样的泡发环节之后，将松茸沥干水分备用，起锅烧油，油热之后把葱姜炒香，然后放入松茸和青椒以及胡萝卜（不爱吃胡萝卜的可以不放，这里是起到了配色作用）最后翻炒熟之后就可以食用了，出锅前淋上适当香油就可以食用了。
松茸的营养价值
1、提高人体免疫力:松茸中富含的双链松茸多糖,对免疫力有明显的增强作用。所以松茸特别适合身体虚弱、术后产后人群食用,对快速提高这些人群的免抗疫力具有一定的功效。
2、抗衰老养颜抗辐射:松茸中的松茸粗多糖,能消除细胞所

干松茸怎么吃 新鲜的松茸怎么吃最好


1     新鲜的松茸怎么吃最好            滋补是一种追求营养的吃法，好的滋补吃法，应当对松茸的营养破坏最少。因此，最常见的滋补吃法有两种：蒸食、煲汤。
     松茸汤      准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。
     松茸老母鸡汤      准备鲜松茸200g，洗净老母鸡一只，先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。
     松茸蒸鸡蛋羹      将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。
     松茸豆腐      将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。
     烤松茸      将鲜松茸洗净沥干