艾叶粑粑的制作过程，艾叶粑怎么做需要什么

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艾叶粑粑的制作过程


艾草粑粑的做法比较简单，步骤如下：

工具：艾叶、食用碱、糯米粉、粘米粉、盐。

1、艾叶 1.3kg清洗干净 糯米粉 1kg 粘米粉 0.5kg 食用碱 200g 盐12g 模具一个。

2、烧一锅水 水开下一半碱 再下艾叶 再下另一半碱 煮6分钟 漏勺捞出冷水冲洗几遍了（防止艾叶发黄 影响美观） 沥干 把水挤掉（漏勺必须细的 不然小的艾叶会流走）。

3、把艾叶放砧板上加12g盐剁碎。

4、艾叶放在盆里加糯米粉 粘米粉加水拌匀（加水很关键 注意一点点的加 半碗水就差不多了 不熟悉的人慢慢加 不能太稀了）。

5、拌好后再把面团捏成鸡蛋一样的大 揉圆 模具一压就成型了。

6、蒸锅垫一块干净的布（出锅时就不粘） 可以两个艾叶粑粑叠在一起 锅里的水开了再放上去蒸 12到15分钟 看气的大小而定，家里用煤楼的蒸15分钟，时间不足就不熟，久了就变黑了不好看，掌握时间很重要。

7、蒸12分钟就试吃一下 不行了话就再多蒸3分钟。




艾叶粑粑怎么做


　　艾叶粑粑也就是用艾叶以及糯米粉制作而成的一种食物，艾叶粑粑的味道比较有特色，可以放到油锅里面煎一下来吃，味道就会更加香浓，下面跟着来看一下艾叶粑粑怎么做?
  
  艾叶粑粑怎么做  　　制作艾叶粑粑准备艾叶和糯米粉，先把艾叶清洗干净以后切碎，放到开水里面焯一下再捞起来，里面加入适量的艾叶搅拌均匀，在活成面团醒15分，分成剂子搓圆压扁，再放到蒸笼中蒸上15分钟左右，蒸好以后装盘，好吃的艾叶粑粑就制作完成了。
  　　制作艾叶粑粑还可以准备艾叶，白糖，糯米粉，大米粉，先把艾叶化冻剁碎，然后放到容器当中，糯米粉，大米粉，白糖放到容器里面，加入适量的纯净水，把它慢慢揉成面团，然后再分成大小差不多的小团，搓成圆形，每一个圆球再按扁，蒸锅中加入适量的水开大火，水烧开以后，就可以把艾叶粑粑放到蒸锅当中，隔水蒸15分钟，然后再蒸5分钟，蒸好的艾叶粑粑就可以吃了，制作艾叶粑粑还可以准备花生，芝麻，糯米粉，艾叶，白砂糖，先把艾叶清洗干净，放到清水里面，浸泡24个小时，然后就可以把土味去除，艾叶泡好以后放到热水里面，焯一下捞出来，放到凉水里面继续泡60分钟，把艾叶泡好以后水分挤掉，然后再切成碎末，糯米粉，艾叶水