请教大家 海里新捞上来的新鲜海蜇 能吃吗？怎么吃，请大家不要复制答案哦，谢谢！，海蜇从海里捉住怎么吃

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请教大家 海里新捞上来的新鲜海蜇 能吃吗？怎么吃，请大家不要复制答案哦，谢谢！


海里刚捞出来的新鲜海蜇不可以直接吃。
1、新鲜海蜇含有的水分特别多，皮体比较厚实，还含有毒素，只有经过食盐加明矾盐的反复清洗，才能使鲜海蜇脱水，这样才能让海鲜蜇中的毒素随水排干净。
2、海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。
海蜇做法：
原料：水发海蜇丝200克、自制川味红油2勺、酱油1/2小勺、香醋1勺、油泼辣子1勺、米醋适量
步骤一、水发海蜇丝用清水泡一夜，冲洗直到咸味很淡，用米醋泡2个小时去腥味。

步骤二、海蜇丝里放入酱油 1/2勺。

步骤三、然后倒入红油 2勺 。

步骤四、再倒入香醋 1勺。

步骤五、最后放入油泼辣子 1勺搅拌均匀即可。

提示：
1、海蜇丝本身已经有咸味，酱油、香醋也有咸味，所以不需要再加盐了。
2、海蜇性平营养丰富，基本是老少皆宜，多痰、哮喘、高血压、溃疡病、大便燥结的病人更适合多吃海蜇。
参考资料来源：



刚捉的海蜇可不可以吃


海蜇是我们餐桌上常吃的水产食品，海蜇头、海蜇皮都是非常好吃的，坚韧有嚼劲。不过我们能吃到嘴的海蜇都是经过处理的，并不是直接捕捞上来就能直接吃的。所以如果在外面捉到了海蜇，千万不要像吃刺身那样直接剥皮就吃，不然很容易中毒的。
   刚捉的海蜇可不可以吃  可以吃，但不能直接吃，直接吃是有毒的。新鲜的海蜇含有大量水分，皮肤较厚，并含有毒素。 只有反复用盐和明矾洗涤后，将新鲜的海蜇脱水，这样才能将海蜇中的毒素排出。
  而且，并不是所有的海蜇都是可以食用的。除非是经验丰富，不然是不建议随便食用海里抓到的海蜇。
   海蜇打捞上来怎么处理  将海蜇抓上岸后，必须先将其分开，然后去除会刺痛的海蜇胡须。首先切掉海蜇的嘴和手腕。这部分是海蜇的脚。在餐桌上，我们称它为海蜇头。
  海蜇上方的伞状部分腌制后会变成海蜇皮。海蜇头通常用于制作冷盘，例如老醋蜇头。此外，它也可以用于炖或油性。
  无论是海蜇头还是海蜇皮，都必须先腌制才能成为食用成分。最传统的方法是使用明矾和盐。明矾可以使海蜇体内的蛋白质凝结并加速脱水。除了用于脱水之外，还可以保存盐。
  做法：
  1.准备明矾水并将海蜇浸泡四到六个小时；
  2.沥干水

从海里捞出来的海蜇怎么处理没毒


鲜海蜇中含有毒素，是不可以直接食用的，必须经过正确的处理后才能吃，否则就会导致中毒。刚捕到的鲜海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋内，按鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾”。然后按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10天，进一步排除水分，此谓“二矾一盐”。最后按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾0.2%～6.3%，再腌渍10天。这样经过三周左右，使蜇皮含水分降到8%～10%左右，才能让毒素随水排尽。最后，还要将脱掉毒素的海蜇用清水反复浸泡、漂洗，直至完全脱去食盐、明矾。这时，海蛰呈浅红或浅黄色，厚薄均匀又有韧性，用力挤也挤不出水，才能放心食用。


活海蜇怎么食用？


膳方小引
简介：为海蜇科动物海蜇的口腕部。

又名：水母、海蛇。

性味：味咸，性平。

说明：清热化痰、润肠；对阴虚肺燥、痰热咳嗽、肠燥便结有疗效。

芹菜拌海蜇皮
配料：水发海蜇皮100克，芹菜250克，小海米15克，醋、麻油、精盐、白糖、味精适量。

制法：把芹菜去杂，险粗筋，切成寸段，用沸水氽一下，控干。把小海米泡发，水发海蜇皮切丝。把芹菜段、海提皮丝、海米拌匀，放入调料，拌匀，浇上麻油即可。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：清热解毒、降血压、降血脂；对高血压病、高血脂症、疮疖肿毒、便秘有疗效。

海蜇荸荠汤
配料：海蜇皮100克，荸荠250克，盐、料酒、蒜茸、姜片、葱段、胡椒粉皆适量。

制法：把海蜇皮切丝，荸荠切片，入锅，加水、调料，煮熟即可。

药用：成人每天2剂，连服数周。

说明：清热化痰、消积润肠对咳嗽、哮喘、胀满、便秘有疗效。

建议：身体虚弱而寒性者忌食。

凉拌菠菜海蜇
配料：菠菜100克，海蜇皮50克，麻油、盐、味精皆适量。

制法：把海蜇切成丝，与菠菜同用开水焯一下，挤干，加调料拌匀。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：祛风平肝、清热降压；对高血压病、中风初期有疗效。

海蜇拌萝卜丝
配料：紫皮大蒜2个