准备食材：白菜根:小半个,土豆:1大个,猪肉:适量,干辣椒:3个,葱:适量,十三香:1茶匙,盐:1茶匙,生抽:半汤匙,姜:适量

做法：原料如图；
菜根切丝洗净；土豆去皮洗净切丝备用；
猪肉适量切丝；
锅内加油烧热，放入肉丝翻炒至发白后；
加入干辣椒段、葱姜末、生抽、十三香爆香后，放入菜根和土豆丝；
翻炒1分钟后加入少量清水及盐继续翻炒5分钟左右撒上葱花；
即可出锅装盘。

小贴士：估计这道菜的成本也就2块钱左右，但确是一道很爽口的菜。

“其实菜不分贵贱，好吃美味就是正道。白菜根不但清脆而且营养丰富，不要扔掉啊，和土豆一起炒，很不错的。”