准备食材：红薯:适量,食用油:适量,绵白糖:适量

做法：红薯洗净改刀菱形块，上锅放油，待油烧至八成热放入红薯块进行炸制。
待红薯变色，表皮变硬，捞出，备用。
锅中留底油，放入白糖炒制，待白糖颜色变为焦糖色，并有小泡变为大泡，放入炸好的红薯块，迅速翻炒使红薯块均匀裹上糖浆。
快速出锅，上桌，怕烫的话可以放一碗水，沾食。很甜蜜的一道菜。

小贴士：ps：糖浆炒好的话会拔出很长的丝。