准备食材：鸡翅根:500g,可乐:300g,生姜汁:50g,生抽:100g

做法：鸡翅根清洗干净，加入姜丝和黄酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制15分钟
先把腌制好的鸡翅根放入锅中煎，我用的不粘锅，没有放油，是为了把鸡翅中的油煸出来。如果用铁锅要稍微放点油，以防止煎糊
一面煎黄后翻面把另一面也煎黄
煎鸡翅时把煎磨碎挤出姜汁，
把可乐兑入姜汁中，调均匀
把可乐姜汁倒入鸡翅中，以稍微持平为宜，加入生抽
大火煮开后转小火煮15分钟
最后大火收汁即可。

小贴士：煎鸡翅根的时候，放入后不要急着翻，等煎的一面定型后再翻，这样即可以保持鸡肉皮的完整，有助于锁住鸡肉 的水分，适当鸡肉更嫩

“可乐鸡翅因其口味独特，肉质鲜嫩曾经风靡一时，我过去也曾做过这道菜。今天再来做这个菜，老菜新做，自然不能墨守成规，要有所改变，今天新的做法和老做法不同的是：首先选材是用了鸡翅根，之二是调味料上也有所不同，加了大量的姜汁在里面，姜和可乐的结合做出来的菜风味独特，而且肉质也更加鲜香滑嫩，味道也很不错，儿子说这道菜还可以治感冒了，哈哈，真的吗？！”