家用调料最注重口感，有些人喜欢麻辣，有些人则比较喜欢清淡，换句话说青菜萝卜各有所好。说到四川调味料，有些人会觉得只要是够辣那肯定是最地道的，其实不然四川讲求的是麻辣而不过味，色泽，香料的配合也是很重要的。据我所知成都地区有很多家调味料生产厂家，自己亲身体验的厂家中尤其是郫县现代工业港北区有家食品公司生产的味道最为地道，名字貌似叫什么友联食品的，有兴趣的可以自己查下地址和电话