准备食材：紫甘蓝:250克,木耳:20克,蒜:2瓣,葱:1根,盐:适量,鸡粉:适量,辣椒油:适量,风味豆豉:1汤匙,香醋:1.5汤匙,香油:适量

做法：紫甘蓝洗将撕成块。
葱洗净，木耳泡发洗净备用。
锅里水开后放少许盐，下入紫甘蓝和木耳焯断生捞出过冷河备用。
葱切花，蒜切末。
滤干水的甘蓝木耳放入大的窗容器里。
小碗里放入蒜末，鸡粉，一汤匙豆豉。
调入适量的盐，辣椒油，香醋，香油拌匀成味汁。
将味汁烧在紫甘蓝木耳上拌去。
拌好的甘蓝码入盘内，撒上葱花即可。

小贴士：紫甘蓝本可生食，如果不飞水可用少量的盐稍抓腌亦可。

“简介：
甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E...钼以及纤维素，多以拌食生食炒食为主。黑木耳营养多多，更具有肠道清道夫之美誉，两种食材搭配，常吃可起至排毒养生之功效。”