准备食材：鸡:一只,姜:适量,蒜:适量,小红椒:适量,鲜九层塔:适量,金兰酱油:适量,香麻调和油:适量,米酒:适量,白砂糖:适量,老抽:适量,盐:适量,鸡精:适量,白胡椒粉:适量

做法：鸡洗干净，切块焯水，待用。
辅料及调料。
锅入油，下姜蒜爆香。
入鸡炒干水、加入米酒。
炒香加入，酱油、糖、盐。
加水煮二十分钟。
下入九层塔、小红椒。
煮三分钟，即可装盘。

小贴士：烧三杯鸡，用鲜九层塔，香味更浓香。