准备食材：鸡:700g,山药:500g,油:适量,盐:适量,酱油:适量,葱:适量,姜:适量

做法：山药去皮切成滚刀块。
鸡肉洗净切块。
下入锅中焯一下，捞出。
葱、姜切好。
锅中油烧热。
下入焯好的鸡块。
翻炒均匀。
倒入适量酱油。
加入切好的葱姜和盐。
放入切好的山药块。
翻炒均匀。
注入清水，盖锅盖。
炖到鸡肉和山药熟透即可出锅。

小贴士：1.注入的水量大约没过菜即可。
2.鸡块焯一下水是为了去除血沫。