准备食材：鱿鱼鲞:110克,土豆:215克,葱花:适量,料酒:适量,盐:适量,鸡精:适量

做法：食材：鱿鱼鲞（已洗净）、土豆（已洗净去皮）、葱花
将鱿鱼鲞放在案板上切成丝，待用。
将土豆放在案板上切成丝。
随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼鲞，加适量的料酒。
翻炒翻炒。
接着，合入焯熟的土豆翻炒一下。
然后，加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀。
最后，搁入葱花，即成。
出锅装盘。

小贴士：鱿鱼鲞有咸味，酌情加盐。