准备食材：小西米:适量,火龙果:适量,酸奶:适量

做法：原料图。
水烧开后,放入小西米。
小火煮到还有少许白点时候关火。焖至小西米变成全透明。
将小西米捞出，过冷水。
在煮小西米的时候，我们可以把火龙果处理一下，如图将火龙果切成大小均匀的颗粒。
最后将三者拌匀即可。

小贴士：冰后的西米露口感更Q滑!

“西米叫米却不是米，主要成分是淀粉，加水煮开后，原本干燥的小白粒会变得晶莹剔透、口感Q滑。”