准备食材：鸡蛋:5只,低粉:150克,牛奶:35克,绵白糖:125克,玉米油:35克,白醋:少许

做法：准备好食材。
鸡蛋打入无油地水的盆中。
先2档，把全蛋打至鱼眼泡状态。加入糖和数滴白醋或柠檬汁。
然后用3档打发，打发至拎起打蛋器，蛋液不易滴落。
分三次筛入低粉，之前粉已经过了一次筛。每筛一次拌一下，不划圈，如炒菜一样拌。左手转动盆，右手翻拌。
加入玉米油拌匀。这时可以预热烤箱，上下火150度。
加入牛奶拌匀。
拌匀后倒入八寸不粘模具中。振几下。最后我不放心还用筷子在中划了三圈。
入烤箱上下火150度，烤60分钟。凉透后脱模。

小贴士：1、鸡全2档打发打到鱼眼泡再加入糖和柠檬汁，这样比较保险，哈哈。
2、接着全程都是3档打发，约15分钟。打发鸡蛋的时候，打蛋器也在盆里划着圈。
3、拌的时候很关健，要轻快翻拌。“井”字法，铲两下，转一下盘，再铲两下翻拌。

“再次做海绵蛋糕，做的还行。我也是初学，请多指点。”