准备食材：里脊肉:400克,口蘑和野生小蘑菇:250克,大葱:约10CM长,红菜椒:半个,奶油:250ML,水:50ML,牛肉浓缩汁:1汤匙,黑醋栗 啫喱:1汤匙,黑醋栗啫喱:1汤匙,黑酱油:1汤匙,面粉:1汤匙,油:1汤匙,黄油:1汤匙,盐:适量,黑胡椒粉:适量

做法：里脊肉切片。锅里放1汤匙油大火烧热，放入里脊肉，加少许盐和黑胡椒粉炒至变色，盛起备用。
转中火，炒锅里放1汤匙黄油融化，先放入大葱炒变色。
加入蘑菇翻炒2-3分钟。（我的蘑菇是焯过水的，如果没有焯过水就和大葱一起放入。放黄油慢慢扁炒蘑菇会更香。
4、加入1汤匙面粉炒匀。
5、加入250ML奶油和50ML水，拌匀。
6、加入酱油、啫喱、牛肉浓缩汁和红菜椒拌匀。
7、煮开后放入里脊肉。
8、转小火，盖盖子，煮5分钟左右。
9、加盐和黑胡椒粉调味，即可。

小贴士：这菜里脊肉也可以改用鸡胸肉，啫喱也可以换成黄式芥末或咖喱。