准备食材：莲子　:300克,红豆　:300克,冰糖　:适量

做法：莲子、红豆备好。
红豆隔夜泡发，洗净沥干水份备用。
莲子去壳去芯，泡入温水中去衣备用。
把红豆放入电高压锅里，加入适量的清水，高压20分钟。
电高压锅排气后打开盖，加入适量冰糖。
再加入莲子。
烧开后撇去表层的浮，莲子煮绵即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃。

小贴士：【鲜莲的去芯方法
用牙签从鲜莲子根部插入，往前推，莲芯就会被推出来。

【注意事项
1、炖的过程中有浮沫要及时撇清。
2、冰糖不要关火之后再加入，很难化开。

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