准备食材：红椒:2个,土豆:2个,蒜末:适量,姜末:适量,油:适量,盐:适量,鸡精:适量,胡椒粉:适量

做法：土豆去皮，切细丝，用水冲去淀粉，沥干.<br>红椒洗净切丝.
锅里油热，放姜，蒜末爆香.
放下土豆丝快炒
待土豆丝有些发蔫，放下红椒丝，加些水，煸炒匀
加盐，胡椒粉，鸡精调味即可。

小贴士：土豆丝要炒透才好吃。

“炒土豆丝，常常吃的家常菜。加了一个红椒，颜色就好看多了。”