准备食材：烤鸭架子:200克,苦瓜:1条,胡萝卜:80克,盐:适量,料酒:适量,姜:适量,葱:适量,鸡精:适量

做法：准备食才
苦瓜与胡萝卜洗净切片
取烧锅，放适量水，放下烤鸭架子
放姜，葱，料酒，大火煮开，小火炖25分钟
放入胡萝卜煮5分钟
放入苦瓜煮2分钟
加盐，鸡精即可

小贴士：1.烤鸭架子有咸味了，盐要适量放。
2.苦瓜非常容易熟，不要久煮。

“苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等.
用苦瓜与烤鸭架子做汤，加点胡萝卜，那么，色彩有了，营养有了，口感也有了。”