准备食材：鸡蛋:两个,白萝卜:适量,胡萝卜丝:适量,姜片:适量,盐:适量

做法：所有原料。
鸡蛋打散放少许盐搅匀，白萝卜洗净切丝，锅入少许油,倒入蛋液两面煎成型，用锅铲戳大块。
砂锅加两碗水放入姜片,倒入煎好的鸡蛋。
大火烧开转小火,待汤熬成微白色,加入萝卜丝再次煮开,根据各人口味调味即可。

小贴士：也可以把鸡蛋煎成荷包蛋！俺家没葱花了，有葱花再撒点葱花！
本来说做蛋饺萝卜丝汤的，临时说要吃这个汤，就只能把鸡蛋简单煎一下！