准备食材：米饭:1碗,精肉:适量,白玉菇:适量,熟豌豆:适量,糯玉米粒:适量,葱头:适量,鸡蛋:1个,盐:适量,鸡汤:适量,糖:适量,花生油:适量

做法：熟豌豆和糯玉米粒化开，葱头和精肉切小丁，白玉菇洗净备用
隔夜米饭一碗
鸡蛋一个
冷冻的鸡汤化开备用，平常熬煮的鸡汤，冷冻成冰块，吃的时候拿出来化开，很方便
锅内放入化开的鸡汤，加入白玉菇和盐略微煮一下
煮好的白玉菇放在碗里煨制15分钟
锅内放入少许花生油，加入打散的鸡蛋，快速搅拌成颗粒状盛出
锅内放入少许花生油，加入肉粒煸熟
加入葱头丁爆香
再加入豌豆和玉米粒翻炒
加入米饭翻炒米粒散开，加入鸡蛋，加盐、少许的糖调味翻炒均匀盛出
锅内加少许花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黄就可以了
碗里面加白玉菇，用筷子把白玉菇头部朝下，做好围边
加入炒好的米饭压实，倒扣入盘中点缀即可。
做的的白玉菇蛋炒饭，营养好吃啊

小贴士：米饭略微硬一点，米饭最好是隔夜的，刚刚蒸好的米饭水汽太大，白玉菇加鸡汤煨制，锅内加少许花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黄，煎制的白玉菇很香很鲜美。

“记得小时候的蛋炒饭很简单，加的鸡蛋和油盐，没有其他的配菜，感觉很美味，以后随着生活条件的提高，现在的蛋炒饭可以说花样太多，加好多的配菜，可以说是，营养丰富啊，今天买了白玉菇加肉做的白玉菇蛋炒饭，加了经过鸡汤的煨制白玉菇，很鲜美，”