准备食材：排骨:100克,白萝卜:300克,姜:适量,大料:适量,盐:适量

做法：白萝卜洗净切块；
排骨焯水后，放入煮锅加入所有调料及适量水大火烧开，小火炖30分钟左右；
放入萝卜块大火烧开小火炖15分钟即可；
装盘。

小贴士：1、排骨也可以提前用电压力锅煮好，这样的话可直接省去第二步，对于上班族来说更快捷一些。

“萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴，虽有不同的做法，但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。”