准备食材：皮皮虾:500g,花椒:10g,蒜:10g,姜:5g,香菜:1小把,盐:少许

做法：材料准备好
皮皮虾刷洗干净后控干
花椒冲洗一下，姜蒜、香菜切碎
锅里热油，爆香花椒，随后盛出
接着爆香姜蒜
随后放皮皮虾拌炒
炒至皮皮虾变色后兑入清水，焖煮一会
接着大火翻炒并收汁
收汁到干后调入适量盐，撒上香菜即可

小贴士：花椒容易糊，爆香后需立刻盛出，留其香味即可