1、选料：选择果大，无核或少核品种的柿子。色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。2、把皮刮去，放在太阳底下晒。3、晒炕：将刨净外皮的柿果，逐果整齐地摊放在晒垫上(晒垫可用竹子编织)用太阳晒。晒垫应放在离地面1 米高的架子上。到第3至4天，外果肉稍软时，即可开始捏饼。?4、捏饼：要将果面捏扁，果肉捏软，并及时捏扁整形。5、露霜：柿饼糖分外溢，其表面出现白霜即成。6、柿饼上霜的好坏，取决于柿饼的含水量。最后一次整形时的柿饼以外硬内软为好，水分过多易外渗，使表面发粘，不能出霜。水分过少，也难以出霜。品质好的柿饼肉色黄红，并呈透明胶粘状，饼形扁圆，完整，起铜锣边，表层有白色霜。味甘甜，不涩口，干度约95%，无霉变和无虫蛀。?7、贮藏：制成的柿饼剔除次品，置于谷仓里保温贮藏，也可放在干燥通风处。
  1、选料：选择果大，无核或少核品种的柿子。色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。 2、把皮刮去，放在太阳底下晒。 3、晒炕：将刨净外皮的柿果，逐果整齐地摊放在晒垫上(晒垫可用竹子编织)用太阳晒。晒垫应放在离地面1 米高的架子上。到第3...准备食材：新鲜柿子、水 1、霜降前从树上摘下新鲜柿子，备用 2、摘去柿子蒂清洗干净后，把柿子皮削去备用 3、系上绳子把削好的柿子悬挂晾晒 4、把柿子曝晒十天左右，反复多次捏型 5、晒出成色后就可以了，收起来密封出霜的额话会更好吃怎么自己晒柿饼

把柿子洗净，擦干！选料：选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。柿子要适时采收进行加工，如过早采收，柿子水分多，糖分少，加工成的柿饼质量差。...自制柿饼怎么快速晾干

1/6 把柿子洗净，擦干！选料：选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。柿子要适时采收进行加工，如过早采收，柿子水分多，糖分少，加工成的柿饼质量...自己在家怎样晒柿饼

从大小上来说，最好是选择重量不超过100克，个头较小的柿子，因为个头比较大的柿子（如每只300克左右以上的）不太容易晒干，而且不容易出柿霜。 家庭晒柿饼的方法与步骤，怎样晒柿饼 二、削柿子皮 把选好的柿子洗净沥水，剪掉萼片、叶片等多余的...准备食材：新鲜柿子、水 1、霜降前从树上摘下新鲜柿子，备用 2、摘去柿子蒂清洗干净后，把柿子皮削去备用 3、系上绳子把削好的柿子悬挂晾晒 4、把柿子曝晒十天左右，反复多次捏型 5、晒出成色后就可以了，收起来密封出霜的额话会更好吃怎么自己晒柿饼

把柿子洗净，擦干！选料：选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。柿子要适时采收进行加工，如过早采收，柿子水分多，糖分少，加工成的柿饼质量差。...自制柿饼怎么快速晾干

1/6 把柿子洗净，擦干！选料：选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。柿子要适时采收进行加工，如过早采收，柿子水分多，糖分少，加工成的柿饼质量...自己在家怎样晒柿饼

从大小上来说，最好是选择重量不超过100克，个头较小的柿子，因为个头比较大的柿子（如每只300克左右以上的）不太容易晒干，而且不容易出柿霜。 家庭晒柿饼的方法与步骤，怎样晒柿饼 二、削柿子皮 把选好的柿子洗净沥水，剪掉萼片、叶片等多余的...