做水芹黑椒炒牛肉粒好吃。主料：加拿大谷饲上脑牛肉250克辅料：水芹菜100克；洋葱半个；蚝油1汤匙；黑椒汁2茶匙；生抽1茶匙；生姜5克；盐、白砂糖、黑胡椒粉少许。做法：1、将加拿大谷饲牛上脑牛肉切成1.5厘米见方的粒状。2、用盐、黑胡椒粉和蚝油盐渍20分钟。3、洋葱洗净切片，生姜切丝，水芹菜洗净汆水过凉后切成丁。锅中加入少量的油加热，放牛肉粒翻炒至表面变色后盛出。4、锅中再加入少量油烧热，炒香洋葱和姜丝，再放入水芹丁翻炒并调入生抽和白糖。5、加入牛肉粒，再加黑椒汁一起翻炒均匀即可。牛上脑是牛后颈部位的肉，位于颈部上侧，脊骨两侧，肋条前。牛上脑肉肥瘦交错，而且比例比较均匀，其外层红白相间，韧性较强，里层色红如里脊，质地较嫩，适于熘、炒、氽等烹调手法。
  做水芹黑椒炒牛肉粒好吃。 主料：加拿大谷饲上脑牛肉250克 辅料：水芹菜100克；洋葱半个；蚝油1汤匙；黑椒汁2茶匙；生抽1茶匙；生姜5克；盐、白砂糖、黑胡椒粉少许。 做法： 1、将加拿大谷饲牛上脑牛肉切成1.5厘米见方的粒状。 2、用盐、黑胡椒...需要准备：牛排、香菜、橄榄油、盐、胡椒、大蒜、烤箱、煎锅。 1、首先准备好牛上脑待用，具体如图。 2、然后用厨房用纸把水分去除，见下图所示。 3、接下来稍微在牛排表面滑浅浅的几刀，抹上盐和胡椒后下锅先煎下牛排琐汁，油热至流水状下牛排...清炖牛上脑肉如何做？

材料：牛上脑肉、胡萝卜、食用油适量、姜适量、葱叶适量、八角适量、花椒适量、白芷适量、甘草适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、炖牛肉料包适量、盐适量。 1、先把牛上脑肉焯水，然后捞出备用。 2、起油锅，开始准备放入配料，大火翻炒出香味。 3...牛上脑的做法

牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。 牛上脑指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部...牛肉的上脑部位适合怎样的烹饪方法？

牛上脑-指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。 准备时间：10分钟，烹饪时间：5分钟。 经典菜式： 1、柠檬嫩牛扒 用料： 牛上脑肉 150g、柠檬 1个、黄瓜 100g、洋...需要准备：牛排、香菜、橄榄油、盐、胡椒、大蒜、烤箱、煎锅。 1、首先准备好牛上脑待用，具体如图。 2、然后用厨房用纸把水分去除，见下图所示。 3、接下来稍微在牛排表面滑浅浅的几刀，抹上盐和胡椒后下锅先煎下牛排琐汁，油热至流水状下牛排...清炖牛上脑肉如何做？

材料：牛上脑肉、胡萝卜、食用油适量、姜适量、葱叶适量、八角适量、花椒适量、白芷适量、甘草适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、炖牛肉料包适量、盐适量。 1、先把牛上脑肉焯水，然后捞出备用。 2、起油锅，开始准备放入配料，大火翻炒出香味。 3...牛上脑的做法

牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。 牛上脑指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部...牛肉的上脑部位适合怎样的烹饪方法？

牛上脑-指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。 准备时间：10分钟，烹饪时间：5分钟。 经典菜式： 1、柠檬嫩牛扒 用料： 牛上脑肉 150g、柠檬 1个、黄瓜 100g、洋...