炸茄盒的做法主料：茄子2个，大葱猪肉馅适量。辅料：植物油适量，鸡蛋2个，面粉50克，淀粉50克，白胡椒粉少许，椒盐适量。炸茄盒的做法步骤如下：1、一般的猪肉馅加入葱末、生抽、花椒油、盐、蚝油调制的肉馅。2、茄子洗净后切片，第一刀别切断，留一点，第二刀切断。3、全部切好备用。4、鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐、白胡椒粉。5、少量的适当的水调成均匀的糊状，略黏稠为好。6、开始夹肉馅在里面，别夹太多。7、把口沿处刮干净了。8、全部夹好备用。9、准备一小锅油，大火烧到大概150度。10、将茄盒在蛋糊中蘸匀。11、下入油锅，改成小火。12、炸至两面金黄捞出。13、沥油装盘即可。主料：茄子500（实用250）克，鸡肉200克。 配料：鸡蛋2个，香菜，红绿樱桃。 调料：料酒，盐，味精，淀粉，面粉，花椒粉。 制作：1.茄子去皮，用专用圆形刀具切成厚0.8厘米的圆片，沾上面粉备用。2.鸡肉剁成茸状，加入料酒、姜汁、盐、味精调成鸡茸馅。鸡蛋加入淀粉调成鸡蛋糊，花椒粉加入盐调成花椒盐备用。3.把沾好面粉的茄片上抹上一层鸡茸，再盖上一片茄子。做12个茄盒。4.炒勺里放入油，烧至三四成熟时把茄盒挂上鸡蛋糊放入锅中，炸至金黄色捞出。5.把炸熟的茄盒摆在盘中，再把香菜和红绿樱桃摆在周围即可。 这样炸出的茄盒酥香好吃，吃时沾花椒盐最好。 炸茄盒 原料： 茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。 做法： 1.把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。 2.洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗净，切碎末、鸡蛋2个，打散，用煎盘，烧热后放入植物油，待油热时下入葱末，鸡蛋和蘑菇，撒上精盐，胡椒面炒成馅，晾凉待用。 3.把切过的茄子掰开，用餐刀把蘑菇鸡蛋抹入，全部抹完后再撒上些盐，胡椒面，沾上面粉，在打散的另一个鸡蛋中蘸一遍，捞出放到面包渣上，用双手压实，便面包渣裹住茄子。 4.将炸锅放置火上，烧热后放入植物油，待到油起烟时，下入茄子，炸至金黄色捞出，如不熟可放入烤炉烘烤片刻，即可食用 特色： 外焦里嫩，鲜香适口。炸茄盒的做法  

主料:茄子2个，大葱猪肉馅适量。辅料:植物油适量，鸡蛋2个，面粉50克，淀粉50克，白胡椒粉少许，椒盐适量。炸茄盒的做法步骤如下:1、一般的猪肉馅加入葱末、...茄核怎么做  

主料:猪肉馅2两， 长茄子1根，鸡蛋1个。辅料:油20ml， 淀粉4g，面粉40g， 啤酒适量，配料:椒盐4g。做法步骤1. 调肉馅，将肉馅所需材料放入，顺着一个方向搅匀...炸茄盒的做法【图解】

原料:  一、肉糜 需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。 二、面粉 用水调成糊状，加少量盐。  三、茄子 切片，每两片一组，一边不能切透，保持...炸茄盒怎么制作?  

1、将猪肉狡馅加葱末、姜末、香油、色拉油、盐、白胡椒粉、料酒少许、生抽少许... 再加一个鸡蛋，这样炸出的面糊比较软;   2、炸茄盒的时候要用小火，避免外面焦了...炸茹核做法  

茄子买来后洗净，切片，切片时要注意斜着切可以使茄子片大一点，做出的茄夹更漂亮。地道的做法是在两片茄子的当中放上馅料，做出的茄子厚薄均匀。也有的人偷懒，...如何制作炸茄盒  

炸茄盒这道家常菜，做好了又香又酥，做得不好就软塌塌的，我们家人酷爱吃茄盒，我也就琢磨出炸茄盒的好方法。 主料:茄子500(实用250)克，鸡肉200克。 配料:...炸茄盒怎么做?  

菜系及功能:家常菜谱 炸茄盒的原料:长茄子250克，肉馅100克，鸡蛋1个嫩韭菜50克，海米25克，面粉25克，淀粉50克，色拉油1千克，麻油、精盐、花椒面、味精、葱...炸茄盒的家常做法有哪些 炸茄盒怎么做外皮才脆  

轻松做出表皮酥脆的茄盒的做法步骤1 主料:茄子1根、五花肉沫适量配料:葱、姜各适量、鸡蛋2枚、酥炸粉1小碗调料:啤酒半瓶、盐1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺...炸茄丸怎么做  

步骤1. 茄子去皮，鸡蛋两个备用2. 茄子切片，用水泡会以免变色，香菜切末3. 鸡蛋打出泡泡，加入土豆淀粉，面粉，鸡精，盐，搅拌均匀4. 茄放糊里，沾糊均匀5. 锅里倒...