想必大家在购买山药的时候都比较喜欢购买铁棍山药，因为铁棍山药吃起来的口感会比一般的山药更好一些，而且铁棍山药中所含有的营养成分也会更加丰富。购买铁棍山药的时候一定要仔细区分，因为有一些商家以次充好，是假的铁棍山药。喜欢吃山药的人千万要学习到关于挑选铁棍山药的小方法。第一，看。在选择铁棍山药的时候，首先我们需要看，进行仔细的观察外形，因为铁棍山药粗细均匀，通常直径在1-2厘米左右，就和我们成年人的拇指把样粗细，而且颜色微深，根茎有铁红色的疤痕，如果是我们看到的山药直径比较粗，表面过于光滑，这就说明并不是真正的铁棍山药，这是挑选时应该注意的要点。第二，掂。所谓的掂，就是对山药的基本重量进行一个估计，因为铁棍山药的单支重量一般是在200克左右，如果手中的山药过重，证明并不是真正的铁棍山药，应该进行重新的挑选，这是非常重要的，如果平时自己不能够达到一种估计的效果，可以采取一些其他的外物来进行估计，这是挑选铁棍山药一个非常重要的要点。第三，折。所谓的折，就是将铁棍山药进行折断可以清楚的观察山药内置的一些结构，如果感觉到其肉质比较硬，并且粉性足，断面非常的细腻，呈白色，或者是略显牙黄色的颜色，粘液比较少，证明这是真正的铁棍山药，如果进行折断山药以后，不仅肉质没有这么坚硬，粉性不够，足以证明并不是正宗的铁棍山药。以上三点是关于挑选铁棍山药的三要素，希望这三年的介绍能够对女性的帮助，平时在进行铁棍山药挑选的时候多加注意，采取正确的方法进行选择，以免被欺骗得不到真正的铁棍山药，因为现在市面上冒充铁棍山药的过多。
  想必大家在购买山药的时候都比较喜欢购买铁棍山药，因为铁棍山药吃起来的口感会比一般的山药更好一些，而且铁棍山药中所含有的营养成分也会更加丰富。购买铁棍山药的时候一定要仔细区分，因为有一些商家以次充好，是假的铁棍山药。喜欢吃山药的...这样挑选铁棍山药: 一看外形：铁棍山药与普通淮山药相比最显著的特征就是粗细均匀，通常直径在2厘米左右，表皮颜色微深，毛须多，表皮可见特有的紫红色 “锈斑”，折断后的铁棍山药横截面成白色略显牙黄色！ 二摸手感：同样大小的铁棍山药要比普通...如何挑选正宗的铁棍山药

看外观： 铁棍山药的粗细通常比较均匀，直径约如1元硬币大小，表皮颜色微深，根茎上具有特有的铁红色斑痕；在购买山药时，如果发现直径很粗，或者表皮比较光滑，那就说明不是正宗的铁棍山药，可能是菜山药或其他品种的山药。 称重量： 可以用电...如何挑选正宗的“铁棍山药”呢？

与普通山药相比，铁棍山药“短”“细”“毛刺长”“有头有尾”“断面细腻”。 铁棍山药一般长不过米粗不过两指，不像其余的山药常肥若手臂滚圆粗长，而是条体细长质地紧实，互相敲击也不易断(有些夸张)，而被称作铁棍山药。因其又短又细，所以通常是完整售...铁棍山药怎么挑选

一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1—2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的 2/3 二掂：铁棍山药的单支重量一般在200克左右；太重可能就不是正宗的了 3/3 三折：将铁棍山药折断，...怎么挑选铁棍山药

铁棍山药粗细均匀，通常直径1-2厘米，表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。如何挑选正宗铁棍山药

山药主要生长在我国河南省北部，山东、河北、山西及中南、西南等地区也。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，干燥。 铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。所以它弯弯