1.红菇洗去上面的尘土,撕成小片，置放在小碗中；2.鸡汤或者排骨汤煮好后，红菇倒入汤中；3.汤一烧开，就起锅，这样能最大程度保留红菇的营养。红菇不适宜长时间蒸煮或焖。红菇也叫正红菇、高山红(顶级红菇)、红椎菌，属层菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而驰名遐迩。
  1.红菇洗去上面的尘土,撕成小片，置放在小碗中；2.鸡汤或者排骨汤煮好后，红菇倒入汤中；3.汤一烧开，就起锅，这样能最大程度保留红菇的营养。红菇不适宜长时间蒸煮或焖。 红菇也叫正红菇、高山红(顶级红菇)、红椎菌，属层菌纲，是一种真菌，身...1.红菇洗去上面的尘土,撕成小片，置放在小碗中；2.鸡汤或者排骨汤煮好后，红菇倒入汤中；3.汤一烧开，就起锅，这样能最大程度保留红菇的营养。红菇不适宜长时间蒸煮或焖。 红菇也叫正红菇、高山红(顶级红菇)、红椎菌，属层菌纲，是一种真菌，身...红菇怎么煮呢

红菇可以煮成红菇豆腐汤 主料：毛豆腐100g、红菇适量 调料：食盐适量、调和油适量、干贝适量、虾仁适量 做法步骤： 1、准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。 2、虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。 3、锅里加油先煸炒红菇。 4、接着把之前浸泡虾仁的...红菇如何煮才比较可口

红菇煮久了，汤变成黄褐色，这是因为红菇含有的抗氧化物质煮久会褐化。 正确的煮红菇的办法应该是： 1.红菇洗去上面的尘土,撕成小片，置放在小碗中； 2.鸡汤或者排骨汤煮好后，红菇倒入汤中； 3.汤一烧开，就起锅，这样能最大程度保留红菇的营养...红菇怎么做好吃?

红菇可以用来煲鸡汤 1、准备红菇若干，将鸡肉切成块，放入碗中，用清水过水下，将鸡肉中残留的血水洗去。 生姜洗好，切片，按个人口味，不过别放太多，会把红菇香味覆盖。 2 /4 2、开火，锅里装适量的清水，烧开，将鸡肉放入锅中过一次，捞起（...1.红菇洗去上面的尘土,撕成小片，置放在小碗中；2.鸡汤或者排骨汤煮好后，红菇倒入汤中；3.汤一烧开，就起锅，这样能最大程度保留红菇的营养。红菇不适宜长时间蒸煮或焖。 红菇也叫正红菇、高山红(顶级红菇)、红椎菌，属层菌纲，是一种真菌，身