虎皮青椒的做法可谓各异，下列几种敬请大家参考： （1）虎皮青椒的做法,最重要的是,上锅后不放油,烧热锅直接把青椒放入锅内干烧,一边煎一边用铲子压住青椒,压破了也问题不大，让青椒表皮出现焦点,虎皮出来,再加入调料.调料看准备情况,不一定样样...最好吃的做法：青辣椒在炭火上烤，泡碳最好，然后剥去外皮，切成条或者段，然后与大蒜、葱花、生姜、盐巴、辣子油、酸醋一起搅拌。但是在城市，青辣椒在油锅里焙，然后和前面的佐料搅拌即可。最好吃的做法：青辣椒在炭火上烤，泡碳最好，然后剥去外皮，切成条或者段，然后与大蒜、葱花、生姜、盐巴、辣子油、酸醋一起搅拌。但是在城市，青辣椒在油锅里焙，然后和前面的佐料搅拌即可。