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  鱼头豆腐加姜给鱼去腥，做法如下： 1.鱼头洗净去除鱼鳃、鱼鳞，斩半。 2.把锅烧热用姜擦拭锅底。（这样鱼可以不粘锅） 3.锅中放油，放入鱼头，煎至鱼头双面呈金黄色。 4.砂锅加入清水，以没过鱼头为宜3大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈...鱼烧豆腐怎么做 材料 鲷鱼片(约220g)1片鸡蛋豆腐1盒葱1支蛋2颗盐1/4t胡椒粉少许米酒2t酱油2T味醂2T蠔油1t水6T 做法 1 葱切成葱花、豆腐切丁备用。 2 鲷鱼切丁与豆腐差不多大小，并加入腌料腌20分钟。 3 蛋打散备用。 4 酱汁调匀备用。 5 锅中加...豆腐烧鱼怎么做更入味，味道更鲜美？

用料；豆腐1块、鲫鱼2条、油适量、盐适量、糖适量、瓣适量、大葱适量、味精适量、姜适量、大蒜适量、 红绕豆腐鱼的做法 1葱姜蒜切末 2鲫鱼去内脏洗净备用 3豆腐用水冲先后改刀成小块 4锅内放入少量植物油烧热,将洗好的鱼放入锅中 5将鲫鱼煎至两...豆腐鱼烧豆腐怎么做

●焖制 把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。 ●蒸制 将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇...怎样做豆腐鱼好吃