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  大家都喜欢吃家常菜，美味又简单，今天跟大家分享一道特色美食――水煮肉片，也算是老熟人了，在餐馆经常看见它。水煮肉片最显著的特点就是麻、辣、鲜、香。起源于自贡名厨范吉安之手，它是一道地方新床名菜，属于川菜系，麻辣味浓最宜下饭。水煮...方法一 材料 猪瘦肉(适量)，小白菜(适量)，鸡蛋(适量)，麻辣烫油料(适量)，花椒(适量)，豆瓣酱(适量)，食用油(适量)。 做法 1、把切好的瘦猪肉放进一只碗里，加淀粉、盐、鸡蛋、料酒抓匀，腌制20分钟。 2、把小白菜洗净焯水，把小白菜放在一只大...在家做水煮肉片都需要些什么具体怎么做？

正宗水煮肉片的做法，简单易学。 食材：猪里脊肉，姜，花椒，淀粉，豆瓣酱，盐，油麦菜，豆芽，料酒，蒜头，干辣椒，辣酱，鸡精 做法： 1. 先把猪里脊肉切成薄片状，接着把切好的肉片放进一个碗里面，倒入适量的清楚，清洗一下，把肉片里面的血...水煮肉片怎么做？

水煮肉片是一道地方传统名菜，属于川菜系列，因肉片未经锅中滑油，用水煮熟，故而称为水煮肉片，这道菜的特点是肉味香辣，软嫩，易嚼，汤红油亮，麻辣下饭，早已成为百姓喜爱的家常美食。 水煮肉片做法有很多种，味道大抵相同，今天就给大家分享...如何做水煮肉片？