炸酱面是很多人都特别喜欢吃的一道美食，而炸酱面的灵魂其实就是面上面的那一层炸酱。其实最开始的时候，炸酱面的炸酱就是最普通的甜面酱以及干黄酱混合过后调味而成的。这样的炸酱面味道都特别的统一，虽然说制作的方法并不是特别的相似，但是最终的味道却大差不差。随着时代的发展，人们对于吃食方面会越来越在意。因此炸酱面的口味也越来越多变，甚至有一些人还会在炸酱面的炸酱上面下工夫就做出了非常好吃的炸酱面。口味多样化现在的炸酱面可以切入各种各样的肉粒，这样炸出来的酱是非常香的，在吃的过程当中也会觉得是一种享受。炸酱面的炸酱如果单纯的使用猪肉的话，很有可能会导致酱特别的油腻，因此在炸酱的过程当中还可以切入一些牛肉粒。根据个人口味还可以加入一些香菇或者是香干，这样炸出来的酱吃起来会更有嚼劲，而且味道也会多样化。各种各样的配料在制作炸酱面的炸酱的时候，可以先将所有想要加入的配料备好。比如说香菇香干，牛肉粒，猪肉粒等等。在制作的过程当中也可以切入一些姜片，如果不吃姜的话，也可以将姜片切得稍微大一些，在炸好了以后单独的将姜片挑出来扔掉。在锅中加入食用油并且烧热以后可以将牛肉粒和猪肉粒放入锅中翻炒翻炒至瘦肉泛白之后，可以加入其他的配料。简单的炸酱面将所有的配料都放入锅中翻炒3~5分钟以后基本上就完全炒好了，这个时候可以加入一些自己喜欢的调料或者是大酱。将它们翻炒均匀以后就可以将炸酱盛出来了，这样炸酱就已经完全做好了。如果想要吃炸酱面的话，可以直接将面放入沸水当中煮熟，然后捞出来过一遍凉水再放到碗中。将准备好的炸酱放到面上，再加入一些其他喜欢吃的配菜比如说花生米之类的配料就可以吃了。

            
        炸酱面是很多人都特别喜欢吃的一道美食，而炸酱面的灵魂其实就是面上面的那一层炸酱。其实最开始的时候，炸酱面的炸酱就是最普通的甜面酱以及干黄酱混合过后调味而成的。这样的炸酱面味道都特别的统一，虽然说制作的方法并不是特别的相似，但是...炸酱面的酱 其实一点不麻烦，肉头天晚上打碎放冰箱里，香菇泡上，早起，一边开火烧水煮面，另边做炸酱，面煮好了，酱也就做好了，一家人美美的一顿营养早餐。 用料 黄豆酱 1勺 甜面酱 3勺 生抽老抽料酒糖少许 肉500克打碎 干香菇5朵泡发切碎 半...怎么做炸酱面的炸酱

算了一下时间，从制面，到做肉酱，到吃上面，花了半个小时，还是一碗香喷喷的面条，不光香喷喷，更重要是营养无添加，自己做的面条，比外面买的面条更放一百个心，让那些添加剂什么的见鬼去吧。 炸酱面的做法 步骤step 0 步骤step 1 把面粉倒入...杂酱面的杂酱怎么做的

准备材料：肉末1000g、姜25g、料酒2勺、香葱适量、黄豆酱4勺、甜面酱2勺 制作步骤： 1、买两斤前胛肉绞成肉末，前胛肉肥瘦适中做肉馅最好，锅里放油加入姜、肉末翻炒，一定不要急着加酱 2、一直等肉末出油炒干，加入少许料酒去腥，再次炒干后加...杂酱的做法与配料杂酱面的怎么做，杂酱怎么炒出来更香