1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。2、杀鹅的时候用刀直接割断鹅颈的动脉血管，这个时候鹅还没有死，所以一定要将鹅拿好，防止鹅逃跑，放血的时间要长一些。2、将鹅杀死之后，再将鹅放进沸水中烫五分钟左右，然后将它捞起即可，接着就是拔毛了。3、鹅毛不是很好拔，可以采用手拔，但是在拔翅膀的毛的时候要小心点，不能将肉也一起拔了。4、可以采用蘸蜡，将鹅放进蘸蜡中，然后冷却了，再脱蜡，鹅一般很大，需要来回蘸4次，1-2分钟一只鹅差不多就能脱完毛。
  1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。 2、杀鹅的时候用刀直接割断鹅颈的动脉血管，这个时候鹅还没有死，所以一定要将鹅拿好，防止鹅逃跑，放血的时间要长一些。 2、将鹅杀死之后，再将鹅放进沸水中烫五分钟左右，然后...先灌上几勺白酒，待几分钟酒力发作，把脖子上的毛拔了，想杀鸡一样用刀割喉咙，血放的差不多就死了。 1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。 2、动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死。 3、烫的时候要用...杀鹅怎么杀了

如下： 1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。 2、杀鹅的时候用刀直接割断鹅颈的动脉血管，这个时候鹅还没有死，所以一定要将鹅拿好，防止鹅逃跑，放血的时间要长一些。 2、将鹅杀死之后，再将鹅放进沸水中烫五分钟左...杀老鹅怎么做才干净

1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透； 2、动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死； 3、烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸毛上（靠水面的毛厚）； 4、抓几根筷子，将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体，...鹅该怎么杀？怎么做才好吃？