软烂牛蹄筋菜谱简介 汤鲜可口，筋软易嚼，营养丰富。材料主料：牛蹄筋250克，辅料：油菜心150克，调料：姜5克，大葱5克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，味精1克，植物油25克做法1.将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟，捞出蹄筋，原汤留用；2.把青菜心切成7厘米左右的长条，葱、姜切末。淀粉加水少许，调成淀粉汁。3.锅中放植物油烧热，先炒油菜心，随即将蹄筋、料酒、姜末、葱末、酱油、蹄筋原汤倒入，烧开后加入味精及淀粉汁，汁熟加入胡椒粉拌匀即成。
  软烂牛蹄筋 菜谱简介 汤鲜可口，筋软易嚼，营养丰富。 材料 主料：牛蹄筋250克， 辅料：油菜心150克， 调料：姜5克，大葱5克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，味精1克，植物油25克 做法 1.将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500...牛筋放入煮锅中，加入老汤、甜面酱进行炖煮容易烂，做法如下： 准备材料：牛蹄筋、老汤、炖牛肉料包、甜面酱、草果、葱姜、八角、小茴香、白芷 一、主料：老汤、牛腱筋。 二、调料：葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。...牛筋怎么煮烂

如果你想让牛板筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了，否则会很酸。 提醒：在炖的时候你千万要记住不要开水下锅，也不要过早放盐。此外，牛板筋虽然难煮，但煮的时候也不宜太长，用筷子可以轻易扎动就可以了。如果煮太久，容易煮...如何把牛筋煮烂？

用高压锅，汤水加入味道，蚝油，辣椒，老抽，胡椒粉，盐可不要加，要加糖，上气32分钟，再闷半小时，要是小块的话，压20分钟不用闷，牛蹄筋不易煮烂，使用高压锅比较节省时间。 牛筋炖上之后，要先煮三四个小时，火切忌大，汤则要多，那样才能煮...怎样将牛筋炖烂？