怎么选购优质的海蜇？海蜇这样吃最营养　　海蜇是一种海产品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等有效成分，不仅好吃也非常的营养，所以日常生活中很多人都喜欢吃，但是市面上的海蜇有真有假、有好有坏，那么大家知道怎么选购优质的海蜇吗？另外，海蜇怎么吃比较好呢？　　海蜇怎么选购　　1、看颜色：质量好的海蜇外表是白色或者淡黄色，而且有光泽感，并且没有红斑和红衣或者泥沙，中符合这些条件，就是质量不好的海蜇，不易购买。　　2、闻味道：因为有些海蜇是加入化学药品加工成的，这样的海蜇多会有异味，而用传统工艺采用盐与矾一起加工成的海蜇则没有什么异味，而且绝对不会出现烦人的腥臭味。　　3、看肉质：挑选海蜇时还可以看它的肉质，质量的好的海蜇不但外皮薄，它的肉质也很坚韧而且不易脆裂，如果一碰就裂的海蜇，说明它的质量很差，也不易购买。海蜇的最佳吃法　　海蜇最适合凉拌吃；　　做法步骤：先将海蜇放进清水里面进行浸泡和清洗，一定要用清水清洗两遍，清洗好的海蜇切成丝，香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋，大碗里放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。　　上文详细为大家介绍了海蜇怎么选购、以及海蜇的最佳吃法，希望对大家有帮助。将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好
  怎么选购优质的海蜇？海蜇这样吃最营养 海蜇是一种海产品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等有效成分，不仅好吃也非常的营养，所以日常生活中很多人都喜欢吃，但是市面上的海蜇有真有假、有好有坏，那么大家知道怎么选购优质的海蜇吗？另外，...http://www.travel-silkroad.com/chinese/dongfangmeishi/shiwudexuegou/index.htm食物的选购 海蜇的挑选方法 1、看颜色：优质海蜇皮呈白色或淡黄色，有光泽感，无红斑、红衣和泥沙。 2、观肉质：质量好的海蜇，皮雹张大、色白，而且质坚韧不脆...要怎样选购海蜇？

明矾是海蜇三矾加工过程中必须使用的脱水剂，但太多的明矾会造成铝残留过高，食品标准要求盐渍海蜇明矾含量应为1.2%—2.2%，比率合适的明矾也能较好地保证产品的口味、提高产品质量、延长产品的保质期。有些生产者将没有完全处理的二矾海蜇产品作...怎样选择海蜇

在选择海蜇时，首先应注意区分干品或鲜品。肉质厚、水分重，用手触摸有软绵感的海蜇，一般都是未经盐矾处理过的。加工后的海蜇头和海蜇皮，均以鹅黄透亮、有韧性者为佳。变质的海蜇颜色呈酱红色，肉质发酥，并有腐臭味。海蜇可长年保存，如果方...海蜇的外形是怎样的？

海蜇的身体分为伞部和口腕两部分，伞部呈现青白色或蓝色，晶莹剔透。口腕部洁白无瑕。乍一看，海蜇的外貌秀丽多姿，在水中就好像轻歌曼舞的美丽少女。不过，千万不要被海蜇那漂亮的外表所吸引，如果有多情的鱼儿接近它，立即就会被它扼杀。海蜇应该怎样选购？

海蜇属海洋腔肠动物，因体内含水达90%以上，所以捕获后需用明矾和食盐进行加工，以促其脱水，海蜇皮是鲜海蜇的伞盖加工而成的，鲜海蜇的口腕部分经加工即为海蜇头。 选购海蜇皮时，应先观察其外表颜色。由于海蜇种类、产地不同，海蜇皮的颜色也