最正宗蒸米粉肉的做法，如何做蒸米粉肉好吃

食材用料

黑毛猪五花肉600g

土豆2个相克食物

小葱4根相克食物

米粉料200g

辣酱调料包50g

花椒粒10颗

水250ml

蒸米粉肉的做法

1.把五花肉过水

2.准备好配料

3.买类似这样的调配好的米粉，米粉里已经有打碎大料花椒之类的混合。

4.五花肉切片，正常是大片。根据个人喜欢。

5.切好备用，切记不要放盐和其他调味品。

6.倒入辣味调料包。

7.倒入米粉包。

8.倒入250ml的水，和花椒粒。

9.搅拌均匀，腌制30分钟。

10.土豆滚刀切成块铺底。

11.然后土豆上面铺肉。

12.这样铺满整整一碗就可以了。

13.放入蒸锅蒸，50-60分钟。

14.蒸出来撒上葱花。

15.很简单的步骤，就是肉需要腌制半小时，蒸60分钟，比较费时。

用手机看这道菜做法

小贴士

调料包可以根据口味买五香或者麻辣的。

铺底的配菜可以选择土豆或者红薯。

水一定不能少，不然蒸出来很干，会掉粉。

蒸米粉肉

主料：带皮五花肉500克

辅料：蒸肉米粉1袋；葱 适量； 姜 适量；大料 适量[1]?

做法

1.将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。

2.按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。

3.为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。

4.冷藏1夜后，水分基本被吸干了。

5.取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。

6.蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时。

7.关火取出.

8.将碗倒扣在盘中，即可食用.

蒸米粉肉要怎么蒸出来的好吃

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原料:五花肉500克 米粉250克(超市有成品销售，自制比较繁琐) 做法: 把肉切成