红曲米是怎样做成的用粮食发酵的，有一种叫红曲菌的物质产生，不是有红曲米的说法么。这是个好东西，对身体有好处的，但是红方含盐太多建议一周吃两次，要补充的话可以每天喝点红曲酒（黄酒的一种）。一般要在每年的6月到八月是最好做红曲的天气！天气热好自然发酵！真心回答望采纳谢谢！怎么制作红曲米  

1、糯米1斤洗干净，挑去杂质，加清水浸泡24小时，就可以捞出来控水了，然后放到蒸锅里蒸熟。2、红曲米用凉开水浸泡，蒸好的糯米要过一遍水，目的是让它散开，易...红曲的做法(最好是自己就能做的)  

红曲做法1. 在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作; 2. 可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作; 3. 可...红曲的生产工艺有哪几种?  

佳成专家回答:红曲的四种发酵工艺1、传统地面薄层制曲工艺 在地面发酵培养的一种生产方式，这是中国最为传统的方法，也称土窖培养法。在一些很小的红曲家庭作坊...红曲米的制作方法?  

红曲米原先就是大米，红曲米是中国传统的药、食两用品。被霉菌发酵过的，也作为食品添加剂生产原料 做辅料比较多，大多是上色的 比如 丁香排骨 主料:寸排(长约1....什么是红曲  

红曲最早发明于中国，已有一千多年的生产、应用历史，是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。异名:红曲;赤曲;红米;福米。性质:为棕红色至紫红色的米粒。