开水白菜 ·原 料: 黄秧白菜心500克。 清汤1000克、精盐3克、胡椒粉2克、味精1克、料酒10克。 ·操 作: 1、黄秧白选菜心，抽去筋，洗净，入沸水锅中焯至刚断生，捞出立即入冷开水中漂凉。 2、然后取出修整齐，理好放入汤碗中，加料酒、味精、川盐...一、麻婆豆腐 食材：主料豆腐1块 猪里脊100g 辅料:油2汤匙 盐适量 郫县豆瓣酱2汤匙 白糖1茶匙 鸡精适量 料酒适量 酱油1汤匙 葱姜蒜适量 熟花椒粉适量 水淀粉适量 步骤 1.把大豆腐切块 2. 里脊肉切末、葱姜蒜切碎 3. 锅烧开水，放入豆腐，再次烧...一般的菜怎么烧？

红烧茄子 准备：约1斤茄子，少许大蒜，少许葱，少许青菜或蒜台，一个西红柿，一个鸡蛋，鸡精、味精等调料。 步骤：（大致如下） 1、先把茄子切成0.5-1厘米的片片；把大蒜瓣切成片或末；把西红柿切成想要的块；把葱切成片或丝状；备好鸡蛋、调料...烧菜怎么烧才好吃？

要炒好一道菜，首先要掌握几个要领: 1.锅要先烧热，再倒油;油也须烧热，才将菜倒入; 2.入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热; 3.把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅...烧菜怎么烧？

家常菜怎么烧

菜怎么烧好吃呢?

怎样才能烧好菜

家常菜怎么烧有营养？

青菜怎么烧

一、麻婆豆腐 食材：主料豆腐1块 猪里脊100g 辅料:油2汤匙 盐适量 郫县豆瓣酱2汤匙 白糖1茶匙 鸡精适量 料酒适量 酱油1汤匙 葱姜蒜适量 熟花椒粉适量 水淀粉适量 步骤 1.把大豆腐切块 2. 里脊肉切末、葱姜蒜切碎 3. 锅烧开水，放入豆腐，再次烧