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买的手抓饼怎么做,自己买的手抓饼怎么做

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2022/04/18 09:21:02

买的手抓饼怎么做


一、手抓饼操作步骤1、将饼片取出,去掉薄膜后待用(无需提前解冻)。2、待平底锅烧热后,直接将饼片放入锅中(无需放油和食用盐),改至中火,上下来回多次翻面,至饼膨胀,且双面皆成金黄色。3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打,挤压至其蓬松即可。4、可撒上秘制酱料,或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。

二、1. 面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;2. 然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;各式手抓饼(18张)3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟;4. 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条;6. 将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;7. 小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);8. 一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将;9. 第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了。
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手抓饼应该怎么做?有哪些具体的步骤?
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自制手抓饼的做法,家庭自制手抓饼怎么做
主料 面粉 150g 开水 适量 冷水 适量 盐 1勺 油酥 40g 辅料 火腿片 3片 生菜叶 2片 番茄酱 1勺 葱伴侣豆瓣酱 3勺 步骤 1.面粉先倒入适量开水烫一下 2.用筷子搅拌起来成面疙瘩 3.加入冷水合成面团饧发30分钟 4.饧面的时候准备好油酥,葱花 盐 5....