烤鸡用什么调料做的？



烤鸡调料及做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡 一只、小番茄 12个、干香菇 12个、小洋葱 3个、桔柠 5个、清水 2000毫升、食盐 40克、八角 5个、桂皮 2块、黄油 50克、蜂蜜 30克、迷迭香 几支。
1、鸡洗净后去掉鸡脖子，鸡头和鸡脚不用。

2、清水里放入食盐和香料，将鸡放入浸泡24小时。

3、干香菇用冷水泡发待用。

4、把鸡身擦干。

5、香菇泡发好后全部塞进鸡肚子里。

6、用锡纸把鸡翅尖包住，防止烤的时候糊掉。

7、鸡皮表面刷上融化了的黄油，放入烤盘。

8、烤箱预热至210℃，将鸡放在烤箱的中间，烤盘根据鸡的位置进行调整，鸡比较大，烤的时间长一点，这只两公斤的鸡大概烤50分钟左右，中间再刷一次黄油。

9、烤到50分钟的时候取出烤盘，在鸡表面刷上一层蜂蜜，再烤10分钟至鸡完全熟透，用一根竹签插入鸡身，如果可以轻松的穿透就表示熟了。

10、取出摆上准备好的材料，这样就完成了。


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烤鸡腌料配方
烤鸡通过10种腌料腌制并通过烤炉的加工、翻烤香喷喷的烤鸡40分钟就可以出炉了，鸡皮略带油光，口感外酥里嫩，肥而不腻，嫩而不柴。你可以选择用手撕，也可以选择用刀切。 原料：一年以上的家养小公鸡，再杀洗净控干备用。 腌料配方：十三香3盒(...

烤鸡腌制配方大全
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烤鸡腌制香料配方大全
普通做法 食材准备 鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、 18张 不同口味的烤鸡 盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。 制作步骤 1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干； 2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂...

烤鸡的配料及淹制方法
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