虎皮鸡爪怎么做好吃又简单窍门



给大家分享一道家庭版“虎皮鸡爪”，软烂爽口，记住这2个诀窍，好吃到连骨头都不剩，感兴趣的朋友一起来看看吧。

准备食材：
鸡爪、生姜、大蒜瓣、葱花、辣椒酱、黄豆酱、生抽、小米椒、蚝油、生粉水、芝麻油、油
做法：
第一步，先准备好所有的食材，买回来的鸡爪，先用清水冲洗干净，然后把指甲剪掉，准备一个碗，把处理干净的鸡爪放进去，备用。
第二步，准备一个锅，用大火把锅烧热，然后换成小火，倒入适量的白砂糖，用小火慢慢翻炒，炒至白砂糖融化变色，再加入适量的水，然后不停的翻炒，炒到水开了之后，就可以了。

第三步，把炒好的糖色高清鸡爪里，鸡爪不要过水，用手抓拌均匀。再准备一个锅，倒入适量的油，油温烧到五六成热的时候，把鸡爪放进去炸，炸到鸡爪上色之后捞出来。
第四步，准备一个盆，倒入适量的冷水，把炸好的鸡爪放进冷水中浸泡，大概浸泡四个小时左右，这样鸡爪基本上就可以起虎皮了，非常的好看。

第五步，大蒜去皮切碎，生姜和小米椒也切碎，葱切成葱花放在一旁备用。再起锅，倒入适量的油，油烧热之后，把小米椒放进去炒，再加入辣椒酱或者豆瓣酱进去翻炒，把大蒜末和生姜末倒进去，再加入适量的盐，三勺黄豆酱，两勺生抽，蚝油，生粉水，……

如何做虎皮鸡爪
虎皮鸡爪 特点—色泽诱人酥烂脱骨 材料准备： 【主料】鸡爪500克 【配料】生姜/葱/花椒/八角/糟辣椒20克 【调料】白醋5克/料酒10克/麦芽糖/白醋/生抽10克/鸡粉1克/胡椒粉1克/白糖 ——【具体制作方法】—— 第一步：配料我们准备鸡爪500克，放入清水...

虎皮鸡爪该如何制作？
食材清单主要材料：鸡爪800克 辅材：姜一块、蒜一头、葱2段、朝天椒适当、麻椒适当、八角一个 调料：纯蜂蜜半汤勺、白米醋两汤勺、盐两汤匙、五香粉一茶匙、生抽酱油一汤匙、米酒一汤匙、味精半汤匙 虎皮鸡爪的制作方法1.锅中加水，用一半姜敲碎...

虎皮鸡爪怎么做？
用料 主料：鸡爪500克、葱5克、姜5克、蒜5克、花椒3克、八角3克 辅料：油适量、一品鲜酱油2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖1勺、郫县豆瓣酱2勺、盐1匙、味精0.2匙 1、在超市买到新鲜的鸡爪回来剪去指甲洗净。 2、放入开水中焯水至鸡爪变色去除血水和杂...

虎皮鸡爪的制作方法和配料
材料如下： 鸡爪500克 老抽几滴 白醋一勺 大蒜5个 草果2个 八角两个 嫩姜一个 干辣椒几个 油600毫升 辣椒粉一勺 葱花适量 第一步：用水冲洗鸡爪去血，剁去脚趾甲，准备其他材料 第二步：烧开600毫升水，加入鸡爪和白醋，煮一分钟，然后取出水晾...

虎皮鸡爪怎么做？ 爪紧吃
虎皮鸡爪的做法主料：鸡爪800克 辅料：姜一块、蒜一头、葱两段、辣椒适量、花椒适量、八角一个 配料：蜂蜜半汤匙、白醋两汤匙、盐两茶匙、五香粉一茶匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、 鸡精半茶匙 步骤： 请点击输入图片描述 1、原料图。 请点击输入...