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鸭肉怎样做,鸭肉怎么做?

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2022/04/22 01:48:02

鸭肉怎样做



我介绍个红烧鸭肉的做法,口感偏甜口,不喜欢甜口味的,可适当减少冰糖用量
用料  
鸭    半只(最好是嫩鸭)    
姜    5片    
八角    2个    
桂皮    2块    
香叶    2片    
干辣椒    1个    
冰糖    3勺(吃饭时小汤勺,不喜甜可适量减少)    
料酒    3勺    
生抽    3勺    
老抽    2勺    
盐    适量(依个人口味)    
简单易做&红烧鸭肉的做法  
准备好所有材料,冰糖,生姜及茴香桂皮等大料

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将鸭子剁成小块焯水,锅中加冷水,放入鸭肉,待水煮沸,再煮四五分钟后,将鸭肉捞出,用水冲洗鸭肉浮沫,洗净后淋干水分,放一旁待用

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锅中放少量油加热,放入冰糖,生姜和所以大料炒香,加入鸭肉翻炒几次,加入料酒和酱油等继续翻炒,待鸭肉略微金黄,加水没过鸭肉,先开大火……

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