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怎样做凉拌鸡才好吃,怎么做凉拌鸡好吃

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2022/04/22 17:54:01

怎样做凉拌鸡才好吃


经典的川味凉拌鸡这样做,麻辣鲜香,下酒又下饭,上桌秒光盘

今天给大家分享一道夏日爽口凉菜——川味凉拌鸡(叫它“口水鸡”也可以),麻辣鲜香,下酒也下饭。

夏日炎炎,焖热无比,如果说胃口不好,肯定少不了来一份凉菜,素菜的吃多了,家里的那位有点不开心,说还是做点好吃不长肉的荤菜吧!嘻嘻!最近减肥中,我都很少做美味的菜。趁着端午假期做点好吃的吧!

昨天有网友在为动态中留言说:做法呢?没做法光看菜也不会呀!于是今天整理一下图片,开始码字,将这道简单的川味凉拌鸡的做法分享给大家,喜欢自己动手的朋友可以试试!

食在中国,味在四川!川菜凉菜中有不少深为吃货们喜爱的凉拌鸡,像白砍鸡、椒麻鸡、红油鸡片、怪味鸡块、藤椒鸡、钵钵鸡等等,凡是与鸡相关的美食,每一道都是精品。今天分享的是家常版的凉拌鸡,毕竟自己做的都按自家口味来调配。凉拌鸡好不好吃,除了选材上要好以外,还有便是煮制的时间和技巧,最关键的便是那一碗凉拌的料汁,料汁才是这道菜的灵魂。

首先选材:鸡肉最好是放养的跑山鸡,肉质紧实口感又香,但是城市里不易买到,可以买三黄鸡来代替,不过琼姐这里没有三黄鸡卖,自家又没可宰杀的公鸡,便用超市买的小鸡腿代替了,俊?