炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩？



鸡腿裹上面粉，鸡蛋液，面包糠，炸了后又脆又嫩。
准备用料：鸡腿500g、油适量、奥尔良料适量、面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量。
1、将鸡腿洗净。


2、焯去血沫。


3、取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。


4、鸡蛋打散。


5、面包糠备用。


6、将鸡腿均匀焯上面粉，再焯蛋液，再包上面包糠


7、放十分钟。这样面包糠不容易掉。

8、起锅热油，中火下锅炸至金黄变色捞出控油。

9、成品图。


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炸鸡腿怎么样炸以及配方才可以又香又脆?
2.烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。特点：色泽金黄，口感香脆。香脆辣鸡腿 很多人都很喜欢吃KFC，M的辣鸡翅，鸡腿尤其对于小孩充满诱惑，包括偶也是，今天就交大家做一个香脆辣鸡腿，使你的餐桌更加丰富。所需...

请问炸鸡腿怎么炸
1 鸡腿准备 2 洗净沥干 3 切小口，放一点料酒，生抽，一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上 4 裹面包糠 5 裹好待用 6 油三成热，放入鸡腿，小火慢慢炸熟，不要总是滑动鸡腿，防止面包糠脱落，一面煎黄再翻面 7 整个...

如何炸鸡腿?
将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2)将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金...