子姜炒肉丝的正宗做法，子姜炒肉丝怎样做才好吃的做法

主料仔姜50g红辣椒50g瘦肉300g
辅料油适量盐适量味级鲜5g香油3g淀粉适量五香粉2g料酒3g白糖2g鸡精2g
步骤
仔姜肉丝的做法步骤11.材料：仔姜、红辣椒、瘦肉、油、盐、香油、淀粉、五香粉
仔姜肉丝的做法步骤22.用水仔姜表面清洗干净，斜切成薄片，再切成细丝，红辣椒去籽去蒂切成细丝
仔姜肉丝的做法步骤33.猪肉切成细丝。猪肉加淀粉、香油、五香粉、腌制15分钟，让肉充分吸收
仔姜肉丝的做法步骤44.将味级鲜、淀粉、料酒、糖和盐、鸡精加适量的水兑成芡汁待用。
仔姜肉丝的做法步骤55.炒锅烧热，放入油，放入肉丝
仔姜肉丝的做法步骤66.炒变色
仔姜肉丝的做法步骤77.加入仔姜丝和红椒丝
仔姜肉丝的做法步骤88.炒匀。
仔姜肉丝的做法步骤99.倒入兑好的芡汁
仔姜肉丝的做法步骤1010.炒匀，即可出锅。


子姜怎么炒着吃


可以做一道子姜炒肉丝。这是一道家常菜，子姜也是姜的一种，多是姜芽，质地十分的脆嫩，而且还没有渣，人们通常用它作为菜品的配料，或者是用来腌制菜品，是腌菜很重要的一个原料。口感的辣味会更淡一些，主要是生吃。下面介绍如何炒子姜。
子姜炒肉丝的食材：50g子姜、50g红辣椒、300g瘦肉、配料适量油、适量盐、5g味级鲜、3g香油、适量淀粉、2g五香粉、3g料酒、2g白糖、2g鸡精。
子姜炒肉丝的做法：
1、子姜表面清洗干净，斜切成薄片，再切成细丝，红辣椒去籽去蒂切成细丝。

2、猪肉切成细丝。猪肉加淀粉、香油、五香粉、腌制15分钟，让肉充分吸收。

3、将味极鲜、淀粉、料酒、糖和盐、鸡精加适量的水兑成芡汁待用。

4、炒锅烧热，放入油，放入肉丝，炒变色。

5、加入子姜丝和红椒丝，炒匀装盘。

食用价值：
子姜炒肉丝的主要食材是子姜和猪肉，子姜和猪肉的营养可是非常丰富的。子姜具有解毒杀菌的作用，生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。而猪肉是维生素的主要

香葱子姜炒肉丝怎么做

1.
香葱切段，子姜切丝，肉切丝
2.
热锅，放油
3.
用筷子放在油上面，如果有小泡泡油温就差不多了
4.
放香葱葱头白色那部分和子姜爆香几下
5.
然后放肉丝翻炒，直到变色，觉得差不多熟的时候，可以挑块大的尝一下熟了没（不要尝小的，大的可能不熟）
6.
最后放盐（酌量）和青色那部分葱段，盖锅焖30秒左右就可以起锅了。


子姜炒鸡肉的做法，子姜炒鸡肉怎么做好吃，子姜

食材用料：

鸡肉300克

子姜适量

红辣椒少许

盐少许

酱油适量

料酒适量

子姜炒鸡肉的做法：
1.把大红辣椒也切成片，子姜也切成片备用。
2.把鸡胸肉洗净切片，放入少许的盐、酱油、料酒拌匀，五分钟左右。
3.怕辣就先炒红辣椒，炒好备用，然后再炒鸡肉，稍后放放子姜炒，子姜熟后再放红辣椒出锅，这道菜就OK了