螺蛳肉怎么洗干净

螺蛳肉要洗干净针对不同保存或现做的螺蛳肉，可以通过以下方法处理：　　
一、弄好的螺蛳肉怎么处理
　　如果买弄好的螺蛳肉，回家后要好好的洗干净，先撒上细盐腌上5～10分钟，然后用手反复使劲抓，抓完冲净再撒细盐使劲抓，如果反复几次直至螺蛳肉变得很干净为止。最后，再将螺蛳肉放在开水里知焯烫约15秒左右，捞出再次用清水冲洗干净，沥净水分后就可以用来做菜了。
二、冷冻的螺蛳肉怎么处理
　　如果是冷冻的螺蛳肉，就先要放在淡盐水里泡着，任其自然解冻后再按方法一步骤处理。
三、自己弄螺蛳肉怎么处理
　　如果用新鲜的螺蛳自己取肉，首先要把螺蛳用清水养上一天左右，其间多换几次清水效果更好，直到养螺蛳的水已经变道得比较干净了，再换一遍清水并在水里滴几滴食用油，逼迫螺蛳把体肉的脏东西彻底吐尽。然后将螺蛳扔到开水里烫死，捞出用牙签慢慢挑出干净的螺蛳肉即可。


螺丝肉怎么洗干净
怎样处理干净，哪些可以吃，哪些不可以吃


首先要用清水泡，加几滴油让螺丝吐沙，但不能放盐的，大概要泡一到两天，其中至少要换一次水，换水时注意剔除死的螺丝；剪屁股再剔除死的螺丝（方法是轻轻的拿螺丝，因为活的螺丝在水里露出头）；洗的时候最好用手一把一把的用力抓几便，确保螺丝外表洗干净。 烧螺丝时要用大火（以保螺丝烧出来比较嫩滑），先后加油、姜干、红辣椒，葱、蒜，螺丝放入锅中暴抄，再放少许料酒（最好是啤酒）、老抽、糖、抄大约1分钟多一点，然后放水，水要平螺丝，大火烧，火烧开后中火2分钟再发盐，翻几遍，盖上锅大火再烧，再过2分钟后即可起锅（注意起锅前一定要有少许汤，不能太多也不能太少）。 注意：可以根据自己的口味再放上花椒八角，蒜最好放多一点。


怎样清洗螺蛳才干净

第一步：把买来的螺蛳放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，就这样把螺蛳泡在盐水里，由于盐份的刺激，螺蛳会拼命的吸水、吐水。
    第二步：4～5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。看看螺蛳是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了，准备进行下一步吧。
    第三步：捞出螺蛳用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。
    第四步：用钳子把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。
    第五步：把螺蛳倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺蛳最上面的东东好多都浮起来就行了。（注意：煮螺蛳的时候千万不要煮的太久，因为煮太久就把田螺肉煮老了，这样的螺蛳肉吃到嘴里就像在吃皮筋。)
    第六步：捞出煮好的螺蛳，倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。如果你想把螺蛳肉挑出来做菜，可以用针或者牙签将肉取出，然后冲洗干净就行了。
    补充说明：在清洗螺蛳的过程中要注意挑出死掉的螺

去壳田螺肉怎么洗干净？


田螺肉需要在水里反复的进行搓洗，用牙刷刷干净，把外表清洗，而且要反复用清水搓洗。田螺会吐出来很多脏东西，而且需要放上一点的食盐，处理3天之后，等到水清之后就可以了。
把螺尾斩掉之后，才可以清洗得更干净，对调料入味有好处。在炒之前要用热水煮一下，然后把螺盖去掉就可以了。

田螺食用注意要点：
1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热之后才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。
5、吃田螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。
以上内容参考：