老鹅怎么烧才好吃


红烧老鹅才好吃


用料  
啤酒    1瓶    
老鹅    半只    
葱姜八角桂皮辣椒花椒盐鸡精生抽老抽耗油料酒冰糖食用油  适量
豆瓣酱    1勺    
红烧老鹅的做法  
老鹅剁小块，凉水下锅，加点料酒煮开焯水，多煮几分钟，方便皮上没拔干净的毛处理。焯水后捞出来，我是直接倒到水槽里，然后一块一块的用流水清洗的，没拔干净的毛再拔一遍。

请点击输入图片描述
清洗干净的鹅块放入筐中控水

请点击输入图片描述
烧菜的调料清洗干净备用

请点击输入图片描述
锅中油热加入一勺豆瓣酱炒香，炒出红油

请点击输入图片描述
葱姜八角那些放进去炒香

请点击输入图片描述
鹅块进去翻炒均匀，加料酒生抽老抽耗油翻炒

请点击输入图片描述
再加一罐啤酒🍺

请点击输入图片描述
加入没过鹅块的