栗子怎样剥

完整栗子的剥法：
一：硬物敲打发
将栗子装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的栗子。
二：热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
三：筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
四：冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
五：微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
六：热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
七：日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。


剥栗子有什么好方法

今天才知道，剥板栗还有实用的小技巧，一秒一个，太省力了！
今天我同朋友一起去逛成都锦里古镇，一到街口，旁边就有几个小商贩卖力的叫“糖炒板栗，好吃得不要不要的，小妹妹，来一斤！你吃了还想吃，小哥哥买不买？......”朋友被他说得很不好意思，只好来两斤，照顾照顾他的生意。

说道这里，我们几个朋友就开始讨论起来，自己家乡的板栗又叫什么名字？有的叫毛栗，有的叫红栗，有的叫栗子.....名字是五花八门的，唯一大家认可的名字叫“板栗”。

朋友边吃着板栗边说：“板栗其实还是很有药用价值的，比如说，中医认为它有健脾止泻、补肾强筋、活血止血的效果，它还可以配合其他药组成新的药疗法。”
是的，板栗的贡献是不可否认的。古时候军队粮草不足，讲师就会用附近的板栗加火热煮后吃下，不仅可以填饱将士的肚子，还可以治好征战疲劳造成的腰酸腿痛，军队士气大振，从而打败敌人。更有诗人陆游晚年因病所累，深知医理的陆游，知道病因是由于自己身体的肾虚所至，于是自己给自己开药方，每天坚持吃板栗，从此病情大为好转。

所以，小编今天给大家分享一个剥板栗的小技巧，一秒一个，太省力了！集美们注意了：
1.新鲜的板栗需要暴晒3天，其目的去掉板栗多余的水分，

板栗怎么弄才好剥皮

板栗怎么快速去壳皮？
1、筷子搅拌法：将板栗洗净挨个切一刀，沸水下锅加少量盐煮15分钟至熟；

捞出倒入容器内，用筷子快速朝一个方向趁热搅拌2分钟，即可快速去皮。由于板栗刚煮出来外皮是发软的，此时趁热快速搅拌可以让板栗壳皮松动，后续再剥壳皮就可以轻松很多；

2、微波炉加热法：将板栗洗净晾干水分，用刀挨个切十字口；

放入微波炉内高温加热30秒，之后取出戴手套趁热去壳即可。注意板栗一定要先开口子再放微波炉加热，避免板栗内部温度过高炸裂，此方法利用的是热胀冷缩里的热胀法；

3、冰箱冷冻法：将板栗洗净沸水加盐煮15分钟煮熟，稍微晾凉；

放入冰箱冷冻室冷冻2小时，之后取出正常剥壳即可。刚煮好的板栗简单晾凉，外层的板栗壳会硬化，而里面的肉还没有，此时将其放入冷冻室冷冻内侧板栗肉会遇冷缩紧，形成肉皮自然分离，之后再取出剥壳就会更加轻松了，此做法利用的是热胀冷缩里的冷缩法；

4、如果是生板栗，采用热水浸泡法：将板栗洗净后放入容器中，加入沸腾的开水没过；

加一勺食盐提高浓度，加盖焖6分钟，捞出稍凉即可去壳。盐的目的是提高水内电解质增加保温时长，此时的板栗壳皮都已经被持续的高温软化并且与肉自然分离，所以取出就可以轻松去