紫甘蓝怎么做好吃凉拌？


主料 ：紫甘蓝半个、黄瓜1根。


辅料：食盐适量、绵白糖少许、味精适量、鲜味酱油2勺、香油适量。



1、食材：紫甘蓝、黄瓜。

2、紫甘蓝洗净切成细细的丝。

3、切好的紫甘蓝放入加入少许食盐腌制十分钟。

4、黄瓜洗净切丝。

5、腌制了十分钟的紫甘蓝挤去水分，和切好的黄瓜丝一起放入稍大一些的容器中。

6、加入少许食盐、白糖、味精。

7、加入少许鲜味酱油。

8、加入香油。

9、最后拌匀即可。




凉拌紫甘蓝怎么做？怎么做才好吃？


凉拌紫甘蓝是一道很简单的一道菜，可是想做的好吃并不容易，因为它很少生虫，所以菜农也不会给它打药。可以说是绿色无污染，而且是有色蔬菜，有防氧化抗衰老的作用，我们吃着也健康放心。今天和大家分享一道开胃菜，凉拌紫甘蓝，酸辣开胃，不用一滴油，营养又健康。操作简单，而且原汁原味

紫甘蓝和其他蔬菜一样，买回来还是要洗一洗才能放心使用。家里如果有 那种台面安装的洗碗机的话，可以用洗碗机来清洗紫甘蓝，比用自来水冲洗和浸泡要彻底的多。没有的话就用淡盐水浸泡吧。切紫甘蓝我习惯先将紫甘蓝掰成一片一片的叠放，切的时候尽量将纤维较粗的脉络部分切除，然后再切成细丝。当然了，如果你家里有厨师机或者切菜机的话，机器告诉切的紫甘蓝丝会更薄更细，口感也更脆爽一些。


食材

制作步骤
1.首先我们选用紫甘蓝1个，从中间片开，切去中间的梗，紫甘蓝是有色蔬菜，有防氧化、抗衰老的作用

2.然后切成丝，越细越好，切完后泡入水中

3.青椒1个去头尾，切去中间的籽，然后切成丝，泡入水中，洋葱半个切成丝，和紫甘蓝放在一起，泡可以让紫甘蓝更脆嫩
4.小米椒4个切成圈，下面我们开始调汁水，白砂糖10克，白醋8克，苹果醋8克，加入一点盐
搅拌至无颗粒即可
5.沥