鸭肉需要如何做比较好吃？


鸭肉是全世界普遍的肉品之一，也是人们进补的优良食品，那么鸭肉怎么做好吃呢?大家跟着小编一起来看看吧!
　　鸭肉豆腐的做法
　　材料
　　鸭腿肉200克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
　　做法
　　1、芋头去皮切小粒，鸭肉去皮切小丁用淀粉抓匀。
　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭肉变色。
　　3、放半碗水、料酒和豆腐焖煮5分钟。
　　4、盐和鸡精调味即可。

　　笋焖鸭肉的做法
　　鸭肉，虾米，蒜头，姜，竹笋，香菇，油，沙茶，酱油，盐，料酒，糖
　　1.鸭先斩成块去血水，笋切大块，香菇泡发;
　　2.烧锅下油爆香蒜头，姜片和香菇;
　　3.下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，酱油，盐，糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂;
　　4.开盖大火收汁，不要收得太干，汤汁可以浇米饭吃.
　　小诀窍
　　买竹不要买大个的，小个的比较嫩，也不要太长的，长的后面尖尖的地方会苦的.

　　泡椒炖鸭肉的做法
　　去皮鸭肉，葱，姜，盐，酱油，泡椒，白糖
　　1.将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出即可;
　　2.锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，加入