如何自酿葡萄酒？


葡萄酒的制作方法



自酿葡萄酒的做法及注意事项

主料：
葡萄1000g、糖300g
辅料：
蛋清50g
步骤
1.把葡萄洗干净，沥干水份；
2.放到容器里把它捏碎；
3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）；
4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌；
5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵；
6.这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期；
7.再备一个容器，擦干净不要有水份；
8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮；
9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期；
10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍；
11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清；
12.把它打成泡沫，把它放入酒中；
13.然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。
【注意事项】
1.最后装入容器中一定要留空间给它产生气体。
2.如果你不喜欢甜也可以少放点白糖，但不可以不放糖，糖是使葡萄发酵的重要物质。


自酿葡萄酒的做法

自酿葡萄酒怎么做

自酿葡萄酒需要准备酿酒器，白砂糖以及葡萄，葡萄要选择颜色深一些的，要是熟透的，这样做出来的葡萄酒颜色也会更加好看，把葡萄全部都清洗干净，放到清水里面浸泡二小时，然后葡萄表面会有一层白白的，这是一种天然的发酵剂，所以不用把它去掉，等到水分控得差不多的时候，就可以选择一个玻璃的容器，提前清洗干净，然后再把葡萄捏碎后放进去，放一两左右的葡萄就需要搽上一层白糖，不要放得太满，一定要留出一些部分，让它有空间发酵，全部放好以后把它密封，避免虫子进去，每天需要打开来搅动一次，差不多三天左右就开始发酵，打开的时候会闻到一些酒的味道，过一段时间，发酵的程度就已经足够，需要准备倒酒的工具，把酒过滤得出来装到玻璃瓶里面保存。

自酿葡萄酒有营养吗

自酿葡萄酒的营养成分是非常多的，适当的喝一些自酿葡萄酒，能够起到增强身体体力作用，还可以让疲劳的感觉消失，葡萄酒里面的糖分含量是比较高的，含有粘液质以及塑胶质，还含有人体所需要的各种营养元素，进入身体以后糖类物质就会转化成能量，身体会很好的利用以及吸收，这样不舒服的症状就能得到缓解。

自酿葡萄酒里面含有一些酸性物质，像琥珀酸，苹果酸， 柠檬酸的含量

怎样自酿葡萄酒

准备食材：葡萄，盐，面粉，冰糖。别浪费葡萄了，教你最正确的自制葡萄酒方法，简单卫生，超好喝具体做法步骤如下：取一个盆子，把葡萄粒摘下来，放入盆中。别浪费葡萄了，教你最正确的自制葡萄酒方法，简单卫生，超好喝2.葡萄粒内加入两勺面粉，一勺盐，用水清洗一下，清洗的时候要左右转一下圈，这样清洗的更干净。别浪费葡萄了，教你最正确的自制葡萄酒方法，简单卫生，超好喝3.清洗干净以后，捞入篮子里，沥干水分。别浪费葡萄了，教你最正确的自制葡萄酒方法，简单卫生，超好喝4.取一个无水无油的瓶子，首选玻璃瓶，把葡萄粒用手捏碎，放入玻璃瓶里。别浪费葡萄了，教你最正确的自制葡萄酒方法，简单卫生，超好喝5.葡萄粒都装好后，瓶口上盖上一层保鲜膜，拧紧盖子，放到阴凉处，发酵40天。别浪费葡萄了，教你最正确的自制葡萄酒方法，简单卫生，超好喝6.40天后，用过滤网，把葡萄皮和粒过滤出来，扔掉，把葡萄汁放入锅中，加入适量的冰糖，一般来说，10斤葡萄粒，放3斤冰糖即可，大火烧开，放凉后，再用过滤网过滤一下，装瓶，美味的自制葡萄酒就做好啦！别浪费葡萄了，教你最正确的自制葡萄酒方法，简单卫生，超好喝温馨提示：葡萄粒一定要完全控干水分，再捏碎装入瓶